Produtor

Localizada em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, por dois irmãos harmonizando a determinação e a ousadia em transformar a uva em uma experiência única, a Luiz Argenta acredita que para explorar de verdade os seus sentidos, é preciso desfrutar do excepcional. Assim, a Luiz Argenta pesquisa e aplica as mais avançadas técnicas para a personalização de seus produtos, focando sempre na sua qualidade e elegância.

Produto

Desenvolvido e concebido pela My Winery, a linha de espumantes Cazzari foi elaborado através do método charmat, e vinificado de acordo com os princípios de gravidade utilizados na Luiz Argenta. Os vinhos base foram vinificados separadamente, antes da segunda fermentação na autoclave, realizada durante 40 dias com temperatura controlada de 12°C.

Notas de prova

Visualmente tem cor salmão brilhante e atraente, com perlage delicada e persistente. No nariz, revela uma profusão de aromas de frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas, que conferem uma sensação de vivacidade com sutis notas florais, que adicionam um toque delicado e elegante. No paladar revela sabores frutados e vibrantes de morangos frescos. A acidez é bem integrada, proporcionando uma sensação de frescor e equilíbrio.

Sugestões de harmonização

Harmoniza bem com proteínas brancas, saladas de verão, aves assadas, risotos, charcutaria e queijos de textura mole.

Ficha técnica

País: Brasil                                                                   Safra: Não safrado        

Região: Altos Montes, Serra Gaúcha                    Teor Alcoólico: 12,5%

Produtor: Luiz Argenta                                              Vedação: Rolha

Uvas: Pinot Noir (70%), Chardonnay (30%)          Quantidade: 750 ml

Tipo: Espumante Brut Rosé                                       Temperatura de serviço: de 4 a 6°C